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食品飲料車(chē)間
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工程介紹

  食品飲料車(chē)間最好能與外界隔離,不能穿行或者受其他因素干擾。食品飲料車(chē)間的大小依需要的而定,一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間等組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間應該位于更衣間與風(fēng)淋室之間,也可以同時(shí)和幾個(gè)操作間相通;操作間放在內間,主要供產(chǎn)品灌裝,房間不能受日光直射,大小適當,高度適宜(具體根據生產(chǎn)設備的高度來(lái)確定)。房間過(guò)大,清掃和消毒不便;過(guò)小,操作不便;如果頂部過(guò)高會(huì )影響紫外線(xiàn)的有效滅菌效果。墻壁應光滑無(wú)死角,以便清洗和消毒。食品飲料車(chē)間應為密閉式并保持車(chē)間靜壓差為正壓,設置空氣消毒用的紫外線(xiàn)燈、空氣過(guò)濾凈化器和恒溫裝置。


工程業(yè)務(wù)

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